Salsiccia secca

6,75

Produttore: Salumificio Vizzuso

Zona: Spinazzola

Confezione: 350gr (circa)

Categoria: Tag:

Descrizione

Salsiccia secca stagionata sottovuoto (dolce o piccante)

Per la sua preparazione utilizziamo esclusivamente carni fresche di maiali nazionali. La carne viene denervata e tagliata a punta di coltello, condita con sale, peperoncino piccante e finocchietto selvatico. Poi gli impasti vengono lasciati riposare per una notte intera, quindi si procede con l’insacco in budello naturale, modellato a ferro di cavallo. In seguito ha inizio la stagionatura che dura circa 25/30 giorni, al termine dei quali vi è la fase di confezionamento sottovuoto.

Non contiene glutine, latte e derivati.

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